Name: Suppe: Erbsensuppe - Asia mit gebratenen Austernpilzen
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Knoblauchzehen gehackt; 1 Stück Ingwer feingehackt Pulver geht auch; 600 ml Brühe instant; 400 ml Kokosmilch; 400 gr. TK. Erbsen; ½ Avocado gewürfelt; ½ TL grob geschroteten Chili; 1 Saft einer Zitrone; Salz; Pfeffer; FÜR DIE AUSTERNPILZE; 65 gr. Mehl; 65 gr. Stärke; ½ TL Backpulver; ½ TL Curry; Liter Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure; 150 gr. Austernpilze in Streifen geschnitten; 8 EL Öl zum ausbraten

Suppe: Erbsensuppe - Asia mit gebratenen Austernpilzen

40 Minleicht

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Suppe: Erbsensuppe - Asia mit gebratenen Austernpilzen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen gehackt	1
Stück Ingwer feingehackt Pulver geht auch	1
Brühe instant	600 ml
Kokosmilch	400 ml
TK. Erbsen	400 gr.
Avocado gewürfelt	½
grob geschroteten Chili	½ TL
Saft einer Zitrone	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
FÜR DIE AUSTERNPILZE	etwas
Mehl	65 gr.
Stärke	65 gr.
Backpulver	½ TL
Curry	½ TL
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure	⅛ Liter
Austernpilze in Streifen geschnitten	150 gr.
Öl zum ausbraten	8 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Knoblauch und Ingwerwürfel in 2 EL. Öl andünsten mit der Kokosmilch und der Brühe ablöschen. Die Erbsen mit etwas Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone und den Chili zur Brühe geben.
2.Die Suppe 15 Minuten köcheln nochmals abschmecken in Schälchen füllen und mit den Avocadowürfeln servieren die Austerpilze in einem seperaten Schälchen dazu reichen.
3.Die Zutaten für den Teig gut verrühren, die Pilze durch den Teig ziehen und in dem heissen Fett ausbacken.
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Rezept von p****9
vom 14.12.2009

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