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Piraten - Krapferl

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mehl180 g
Staubzucker70 g
geriebene Mandeln90 g
Vanillezucker1 Pk.
Backpulver1 TL
Eigelb1
kalte Butter180 g
Zimt1 Msp
Marmelade zum zusammensetzten etwas
Schokoladenglasur zum überziehen etwas
halbierte kandierte Kirschen zum Belegen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Das Mehl mit Staubzucker, Mandeln, Vanillezucker, Backpulver, Eigelb, Butter und Zimt rasch verkneten und den Teig 30 min. im Kühlschrank rasten lassen.

    2.Den Teig 3-5mm dick ausrollen, danach daraus Scheiben ausstechen und diese auf einem mit Bachpapier ausgelegten Blech bei 160°C goldgelb backen.

    3.Jeweils 2 Stück mit Marmelade zu Krapferl zusammensetzen, die Oberseite entweder ganz mit Schokoglasur überziehen od. nur mit feinen Schokoglasurstreifen. Man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen :-) -- in der Mitte setzt man noch eine Kirschhälfte.

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    Rezept von S****6
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