Nudeln mit Speck und Gemüse

Zubereitung

• 1.Speckscheiben in 5cm lange Stücke schneiden. Gemüse waschen und putzen. Paprika in Streifen schneiden. Aubergine vierteln und danach in Scheiben schneiden. Nudeln abkochen.

  2.Währenddessen Speck in einer großen Pfanne goldbraun rösten und, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. In der Pfanne das Öl erhitzen und dann das Gemüse (Aubergine, Paprikas) dünsten und mit Salz abschmecken.

  3.Die fertig gekochten Nudeln in eine Schüssel geben, Käse, Sahne und Pfeffer (nach Geschmack) hinzugeben und gut mischen. Dann Gemüse und Speck darüber geben und servieren.

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  Rezept von s****5
  vom 13.12.2009