Kokosbusserl

1 Std 20 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Feinkristallzucker 150 g
Eiklar 3
Zitronensaft 1 cl
Honig 1 El
Kokosflocken 200 g

Zubereitung

Die Eiklar mit Zucker, Zitronensaft und Honig sehr schaumig schlagen, dann die Kokosflocken unter den Eischnee mengen. Die Masse in kleine Förmchen spritzen und 1 Std. rasten lassen. Bei 165-175°C ca. 10 min hellbraun backen.

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