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Weihnachten: Schoko-Kokos-Sterne

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Für ca. 25 Stück: etwas
Weizenmehl Type 405115 g
Kakaopulver2 TL
Puderzucker25 g
Salz1 Prise
Ei Größe M1
Butter65 g
Zucker50 g
heller Balsamico-Essig¼ TL
feine Kokosraspel2 EL
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Mehl für die Arbeitsfläche etwas
Backpapier etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min
  • 1.Mehl, Kakaopulver, Puderzucker und Salz mischen. Ei trennen. Eigelb und Butter in Flöckchen zugeben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

    2.Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne (5 cm Ø) ausstechen. Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen

    3.Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Essig und 1 EL Kokosraspel unterheben. Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Sterne spritzen.

    4.Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175° C, Umluft: 150° C) 8-10 Minuten backen. Plätzchen herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und mit übirgen Kokosraspel bestreuen.

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    Rezept von tigerlilly63
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