Name: Curry-Geflügel-Suppe
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Hähnchenbrustfilets natur; 2 ½ Liter Hühnerbrühe; 500 g Porree frisch; 250 g Langkornreis; 400 g Babymöhren; 100 g Butter; 100 g Mehl; 4 EL Curry; 200 g Sahne; Salz, Pfeffer

Curry-Geflügel-Suppe

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets natur	750 g
Hühnerbrühe	2 ½ Liter
Porree frisch	500 g
Langkornreis	250 g
Babymöhren	400 g
Butter	100 g
Mehl	100 g
Curry	4 EL
Sahne	200 g
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Brustfilets in Hühnerbrühe 15 Minuten garen, herausnehmen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Porree in dünne Scheiben schneiden. Den Reis garen. In den letzten 5 Minuten der Garzeit die Möhren und Porreescheiben zufügen und mitgaren.
2.Die Mischung in einem Sieb abtropfen lassen. Die Butter im Topf erhitzen, Mehl mit Curry zufügen und anrösten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und unter Rühren etwas einkochen lassen.
3.Die Sahne unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in der Suppe 5 minuten erwärmen. Dann sofort servieren.
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Rezept von Jana1983
vom 11.12.2009

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