Wurstpfanne in Senf-Rahm

Zubereitung

• 1.Lauchzwiebeln waschen und klein schneiden. Wurst aus der Haut lösen und in dünne Scheiben schneiden.

  2.Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin unter wenden kräftig anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.

  3.Lauchzwiebeln im Bratfett anbraten. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit Milch und 1/4 Liter Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe, Senf, und Schmand einrühren und abschmecken.

  4.Wurst zufügen, alles 1-2 Minuten köcheln. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Reis ( ich nehm immer Reis )

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  Rezept von Jana1983
  vom 11.12.2009

  
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