Schnitzel - Püree - Auflauf

Zubereitung

• 1. 375ml Wasser mit 1/2 Teel. Salz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die Milch hinzufügen und das Kartoffelpüree einrühren.

  2. Die Paprika putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Schnitzel quer halbieren, salzen und pfeffern.

  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen. Zwiebelwürfel und Paprikastreifen im Bratfett anbraten. Das Tomatenmark einrühren und anschwitzen. 300ml Wasser dazugießen, Creme Fraiche und die Kräuter unterrühren. Den Soßenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Die Paprikasoße in eine Auflaufform geben. Die Schnitzel in die Soße legen. Das Püree darauf verteilen. Parmesan und Semmelbrösel mischen und über das Püree streuen.

  5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Auflauf ca. 25 Min. backen. Nach Belieben mit Majoranblättchen garnieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****3
  vom 10.12.2009

  
• Weiterlesen