Kartoffelauflauf Bäuerliche Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel am Vortag gekocht | 600 gr |
| Äpfel | 2 große |
| Eier | 4 |
| Sahne | ½ Becher |
| Käse | 200 gr |
| Majoran, Salz, Pfeffer und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1262 (301)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate25,2 g
Fett19,6 g
Zubereitung
1. Pellkartoffeln vom Vortag pellen und in Scheiben schneiden.In heißem Fett goldbraun braten. Äpfel schälen, vierteln und Kernhaus entfernen, dann in Scheiben schneiden. Abwechselnd mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Dabei immer mit etwas Salz, Pfeffer und Majoran bestreuen. Eier und Sahne verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über die Kartoffeln gießen. Den Käse reiben und obenauf streuen. Bei 220 Grad 10-15 Min. im Ofen überbacken. Wer mag kann noch 2 Blutwürste in Scheiben schneiden und mit ausbraten.
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vom
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