FLeisch: Putenleber mit Pflaumen, Schwarzbrot und Honig
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenleber | 4 Stück |
| Pflaumen | 100 g |
| Pumpernickel | 2 Scheiben |
| Butter gesalzen | 50 g |
| Waldhonig | 1 TL |
| Öl | etwas |
| Essig | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2470 (590)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett63,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Putenleber in Scheiben schneiden und in Butter goldbraun braten, erst nach dem Braten salzen. Pflaumen vierteln, entsteinen und dazugeben.
2. 1 EL Essig und 1 EL Öl mit 1 TL Honig lauwarm anrühren. Pumpernickel zerbröseln und in Butter anrösten. Honig - Soße auf einen Teller gießen, Putenleber und Pflaumen darauf verteilen und Pumpernickel darüberstreuen.
3. Dazu paßt prima ein Kartoffelpürree und ein knackiger Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****2
vom
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