Brotsuppe mit Einlage (sagte man früher)

Zubereitung

• 1.Zweibel in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf anschwitzen.

  2.Während dessen die Brötchen/Brot klein schneiden. Diese in den Topf geben und etwas Butter dazugeben, je nach Geschmack.

  3.Dann die Milch hinzufügen. Es dickt sehr schnell ein, da die Brötchen sehr viel Flüssigkeit aufsaugen. Anschließend die Hühnerbrühe dazu und alles einmal gut aufkochen lassen. Jetzt den geriebenen Käse dazugeben.

  4.Jetzt die Würstchen kleinschneiden und hinzufügen. (Das ist die sogenannte "Einlage") Man kann natürlich auch noch Möhren o.a. Gemüse dazu tun, hatte ich aber leider gerade nicht zur Hand.

  5.Zur Deko kann man anschließend noch Petersilie drüber streuen. Guten Appetit.

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  Rezept von S****f
  vom 09.12.2009

  
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