nudeln in lachssahne soße
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| lachs | 500 |
| nudeln | 500 |
| erbsen | 1 |
| sahne | 1 |
| safran,salz,pfeffer,butter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1761 (421)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate7,3 g
Fett41,4 g
Zubereitung
1. Die Erbsen in Salzwasser bissfest kochen, ca. 5 Minuten abseihen, zur Seite stellen. Im gleichen Wasser die Nudel kochen (Tagliatelle) In der Zwischenzeit den in kleine Stücke geschnitten Lachs in einer beschichteten Pfanne in Etwas Butter anbraten, salzen u. pfeffern, Sahne und Safran, Erbsen dazugeben, kurz aufkochen lassen. Evtl. kann man die Soße mit etwas Reismehl andicken, dazu etwas Mehl in die Soße stäuben und mit aufkochen lassen. Soße über den Nudeln verteilt servieren. Mann kann auch noch frische Petersilie mit einstreuen. Geschmacksache.
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vom
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