Gebackene Mäuse

Zubereitung

• 1. Aus der (zerbröselten) Germ mit etwas lauwarmer Milch und etwas Zucker ein "Dampfl" ansetzen und gehen lassen (warmstelen)

  2. Die Butter, den restlichen Zucker, die Gewürze und nach und nach auch die Eier miteinander abrühren, das "Dampfl" und das Mehl dazugeben, dann noch so viel lauwarme Milch, dass alles zusammen zu einem weichen Teig verarbeitet werden kann. Diesen dann mit dem Kochlöffel schlagen, bis er Blasen macht und das Geschirr (Schüssel) sauber bleibt (Es pickt nix mehr fest)

  3. Den Teig dann zugedeckt um die Hälfte aufgehen lassen. (An einem warmen Platzerl)

  4. Aus diesem Teig dann mit einem Esslöffel Nockerl ausstechen und diese im - nicht zuuu - heissem Öl goldgelb backen.

  5. Noch heiss mit Staubzucker bestreuen und zu Glühwein oder Tee servieren:)))

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  Rezept von e****7
  vom 08.12.2009

  
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