Grünkohl mit Kassler

Zubereitung

• 1.Grünkohl putzen, waschen & grob hacken

  2.Zwiebeln, Knoblauch & Ingwer schälen, fein würfeln und in etwas Fett (nach belieben) anbraten, dann den Grünkohl dazugeben und mit schwitzen lassen

  3.Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, würfeln und zu dem Grünkohl geben

  4.Orangen auspressen und zu mit in den Topf geben, Zeitgleich mit Pfeffer (frisch aus dem Mühle) und Kreuzkümmel würzen

  5.Fleisch in gleich dicke Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen, dann das ganze abgedeckt schmoren lassen.

  6.Kartoffeln schälen, würfeln, in Salzwasser garen

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  Rezept von A****r
  vom 07.12.2009