beschwippste Lammkeule
26 Mineinfach
Weitere Rezepte
Entenbraten
Schweinebauch mit knuspriger Schwarte
Hasenkeule mit Rotkohl und
Entenbraten mit Klößen und Rotkohl
Bayr. Schmankerl: Blaue Zipfel.....
Schweinsbraten vom Bauch** mit deftiger Kellerbier-Soße ...
Hirschmedaillons in Rotweinsauce mit Blumenkohl, gekochten Zwiebeln
Gepöckeltes Eisbein gebacken
Fleisch: Pikante Leberpfanne
Unsere Lammkeule
Blaue Zipfel
Schweinezunge in Madeirasoße...
Karpfen blau
Bratensülze, Tellersülze
Rinderroulade
Schweinegeschnetzeltes mit frischen Champignons und Spätzle
Rheinischer Sauerbraten original
Rahmgulasch mit Pilzen
fränkischer Sauerbraten mit Lebkuchensoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammkeule für ca. 4 Personen | 1 |
| Zwiebeln | 3 Stck. |
| Knoblauchzehen frisch | 3 Stck. |
| Lorbeer | 1 Blatt |
| Wacholderbeeren | 8 Stck. |
| Pimentkörner | 5 Stck. |
| Thymian | etwas |
| Essig | 2 EL |
| Weißwein | 375 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)427 (102)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate2 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
26 Min
26 Min
1. 2 Eßl. Essig in 1/4 l. Wasser 5 min. kochen lassen, abkühlen lassen, dann 3/8 l. Weißwein zugießen,Gewürze zugeben und mit dem Sud die Lammkeule übergießen. 24 Std ziehen lassen, währenddessen ab und zu wenden. (Geht sehr gut in einer großen Melitta-Toppits- Gefriertüte) Dann scharf anbraten, mit Sud angießen und ca. 2 Std. bei 175 Grad schmoren. Dazu passen sehr gut Rotkohl und Spätzle! Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von francesca57
vom
Kommentare zu „beschwippste Lammkeule“