beschwippste Lammkeule
26 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammkeule für ca. 4 Personen | 1 |
| Zwiebeln | 3 Stck. |
| Knoblauchzehen frisch | 3 Stck. |
| Lorbeer | 1 Blatt |
| Wacholderbeeren | 8 Stck. |
| Pimentkörner | 5 Stck. |
| Thymian | etwas |
| Essig | 2 EL |
| Weißwein | 375 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
26 Min
26 Min
1.2 Eßl. Essig in 1/4 l. Wasser 5 min. kochen lassen, abkühlen lassen, dann 3/8 l. Weißwein zugießen,Gewürze zugeben und mit dem Sud die Lammkeule übergießen. 24 Std ziehen lassen, währenddessen ab und zu wenden. (Geht sehr gut in einer großen Melitta-Toppits- Gefriertüte) Dann scharf anbraten, mit Sud angießen und ca. 2 Std. bei 175 Grad schmoren. Dazu passen sehr gut Rotkohl und Spätzle! Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von francesca57
vom
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