Zutaten
Zutaten für 12 Personen
Eiweiß | 4 |
Zucker | 120 gr. |
Margarine | 120 gr. |
Orangensaft | 70 ml |
Karotten | 170 gr. |
Mehl | 270 gr. |
Backpulver | etwas |
Zubereitung
1.Eiweiß, Zucker und Margarine schaumig schlagen. Karotten pürieren. Orangensaft und Karotten dazugeben und unterrühren. Das Mehl mit 1/2 Päckchen Backpulver dazugeben und untermengen.
2.Teig in einer gefetteten, mit Mehl bestäubten Kastenform oder Guglhupfform (22 cm) bei 160° - 170° ca. 60 Minuten backen.
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