Name: Asiatische Hackbällchen mit Spinat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Stück Brötchen vom Vortag; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer; 250 Gramm gemischtes Hackfleisch; 1 Stück Ei; 1 Eßlöffel Semmelbrösel; 2 Eßlöffel Sojasoße; Cayennepfeffer, gemahlener Koriander, Sesamsaat; 200 Gramm Langkornreis; 2 Eßlöffel Öl; 2 Eßlöffel Sojasoße; 200 ccm Gemüsebrühe; 1 Paket TK-Spinat á 300g; Salz, Kurkuma

Asiatische Hackbällchen mit Spinat

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Brötchen vom Vortag	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Ingwer	1 Stück
gemischtes Hackfleisch	250 Gramm
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	1 Eßlöffel
Sojasoße	2 Eßlöffel
Cayennepfeffer, gemahlener Koriander, Sesamsaat	etwas
Langkornreis	200 Gramm
Öl	2 Eßlöffel
Sojasoße	2 Eßlöffel
Gemüsebrühe	200 ccm
TK-Spinat á 300g	1 Paket
Salz, Kurkuma	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Das Brötchen in Wasser einweichen. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Brötchen gut ausdrücken, mit Hackfleich, Ei, Semmelbröseln und Sojasoße mischen. Die Hackmasse mit Koriander und Cayennepfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen ca. 16 kleine Bällchen formen. Reis in Salzwasser kochen. Inzwischen Hackbällchen in heißem Öl rundum etwa 5 Minuten braten. Sojasoße und Gemüsebrühe zugeben. Den aufgetauten Spinat dazugeben und kurz mitdünsten. Sesamsaat darüberstreuen. Den abgetropften Reis mit Sesamöl und Kurkuma würzen.
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Rezept von h****s
vom 01.12.2009

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