Grundrezept für 12 Muffins

Zubereitung

• 1.Backzeit : 20 - 25 Minuten Heißluft : 175 Grad Ober- Unterhitze : 200 Grad

  2.Die trockenen Zutaten ( Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Zimt ) zu den flüssigen ( Öl, Ei und Milch geben und mit dem Kochlöffel so lange rühren, bis alles angefeuchtet ist. Rosinnen oder Nüsse unterheben, in die leicht gefettete Muffin- Backform füllen und auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten backen.

  3.Fruchtsaft - Muffins Die Milch einfach durch Fruchtsaft ersetzen. Beistark gesüssten Säften weniger Zucker nehmen.

  4.Muffins mit frischem Obst Muffins mit frischem Obst 2 E L kleingeschnittenes Obst unterheben. Auch die Gewürze können verändert werden. Zu Apfel psßt Zimt; zu pfirsichen - Muskat; zu Birnen - Ingwer.

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  Rezept von f****e
  vom 30.11.2009

  
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