Name: Kartoffelauflauf mit Spinat und Tomaten
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr. Kartoffeln; 3 Tomate; 50 gr. Baby-Spinat; 1 Zwiebel rot; 100 gr. Schlagsahne; 200 gr. Sauerrahm; 50 gr Edamer; 2 Lorbeerblatt; Salz, Pfeffer; Thymian, Rosmarin gemahlen, Muskat, Nelken gemahlen; Gemüsebrühe

Kartoffelauflauf mit Spinat und Tomaten

1 Std 20 Minleicht

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Kartoffelauflauf mit Spinat und Tomaten - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	800 gr.
Tomate	3
Baby-Spinat	50 gr.
Zwiebel rot	1
Schlagsahne	100 gr.
Sauerrahm	200 gr.
Edamer	50 gr
Lorbeerblatt	2
Salz, Pfeffer	etwas
Thymian, Rosmarin gemahlen, Muskat, Nelken gemahlen	etwas
Gemüsebrühe	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kartoffeln (festkochend) schälen und mit einer Reibe in dünne Scheiben reiben (alternativ in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben mit Gemüsebrühe, Salz und den Lorbeerblättern in einen Topf geben, aufkochen und fünf weitere Minuten kochen.
2.Von der Kartoffelmasse die Lorbeerblätter entfernen und 80% der Flüssigkeit abgiessen (darf nicht zu flüssig sein). Saure Sahne und Schlagsahne hinzugeben. Nochmals salzen und restliche Gwürze hinzugeben und alles gut vermischen.
3.Spinat waschen, Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden.
4.Abwechseld Kartoffelmasse und Spinat, Tomaten, Zwiebeln in eine Auflaufform geben. Mit Kartoffeln beginnen und abschliessen. Mit dem Käse bestreuen.
5.40 Minuten im Ofen bei 200° überbacken.
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Rezept von Shaka_Schulz
vom 29.11.2009

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