Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Apfel | 50 g |
| Zwiebel | 50 g |
| Schweineschmalz | 2 EL |
| Brühe | 100 ml |
| Sauerkraut | 200 g |
| Lorbeerblatt | 1 Stk. |
| Wacholderbeere | 5 Stk. |
| Kümmel, ganz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1151 (275)
Eiweiß14,7 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett11,5 g
Zubereitung
1. Apfel und Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen, Apfel zugeben. Mit Brühe ablöschen. Das Sauerkraut ca. 30 Minuten köcheln.
2. Sauerkraut auf den Kochansatz geben und Gewürze zugeben. Das Sauerkraut mind. 30 Minuten köcheln.
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vom


















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