Honigglasierter Lachs

Zubereitung

• 1. Honig, Essig und Sojasoße vermischen, mit etwas Pfeffer würzen (Salz brauchts durch die Sojasoße nicht mehr) Der Lachs in eine flache Form geben, mit der Marinade begießen abdecken, und für mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

  2. 1 EL Ölivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen, den Lachs aus der Marinade heben, von jeder Seite ca. 5 min. anbraten, Herd ausschalten (wer Gas hat, kleinste Stufe) mit der Marinade begießen, und noch etwas ziehen lassen.

  3. Auf dem Bild sieht es wie verbrannt aus, kommt aber von dem karamelisierten Honig und der Sojasoße bzw. Essig. Ist traumhaft gut! Wir essen da am liebsten die vitamingeladenen Kartoffeln dazu (siehe Rezept)

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  Rezept von H****h
  vom 28.11.2009

  
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