Pfeffertopf
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch/Gulaschfleisch | 500 gr. |
| Öl | 2 Eßl. |
| Zwiebeln | 2 |
| Salz | 1 Tl. |
| Pfeffer | ½ Tl. |
| Chinakohl | 1 kg |
| Kartofferln | 3 mittlere |
| Chilischoten | 3 kleinere |
| Instantbrühe | 2 Tl. |
| Tomatenmark | 1 Eßl. |
| Pfeffer und Salz nach Geschmack | etwas |
| Thymian | ev. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)189 (45)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)189 (45)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett1,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Das Fleisch vorbereiten und in ca. 1 cm grosse Stückerln schneiden. In wenig Öl so 10 Minuten kräftig anbraten. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Eine Tasse Wasser dazuschütten und den Topf schliessen.Auf kleiner Flamme 30 Min.schmoren.
2.Den Chinakohl in 1/2 cm breite Streifen schneiden und die Kartofferln schälen und fein würferln. Beides zum Fleisch geben.Die entkernten Pfefferoni, 3/4 lt. Wasser, Brühe und Tomatenmark dazugeben und bei starker Hitze aufkochen.
3.Dann wieder zudecken und bei kleiner Hitze weitere 20 Minuten weiterdünsten. Mit Thymian, Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. Lassts euch gut schmecken !
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vom
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