Spätzle selbst gemacht

Zubereitung

• 1. Das Mehl, die Eier und das Wasser verrühren. Würzen. Den Teig gut rühren. Es soll eine flüssige Masse entstehen. Eine große Menge Salzwasser zum Kochen bringen und ein breites Gefäß mit kaltem Wasser vorbereiten.

  2. Etwas Teig auf ein Brettchen streichen. Mit einem Messer kleine Stücke abheben und ins kochende Wasser fallen lassen. Sobald sie an der Oberfläche kommen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und ins kalte Wasser tauchen. Vor dem servieren gut abtropfen lassen und in Butter erwärmen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****y
  vom 25.11.2009