Schoko-Marzipan-Herzen

Zubereitung

• 1.250 g Mehl, Mandeln, Natron, Zucker, 1 Prise Salz, Gewürz, Butter in Stückchen, Sirup und Ei erst mit dem Handrührgerät und dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

  2.Teig auf wenig Mehl ca. 1 1/2 cm dick ausrollen. Ca. 10 Herzen (ca. 8 cm Durchmesser) ausstechen. Mit genügend Abstand (Herzen gehen bis ca. 10 cm Durchmesser auf) auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im vorgeheizten Ofen /´(E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe: 3) ca, 12 Minuten backen.

  3.Konfitüre erwärmen. Herzen dünn damit bestreichen. Marzipan grob raspeln, mit Puderzucker verkneten. Zwischen 2 Lagen Folie ca. 1/2 cm dick ausrollen und ca. 10 Herzen in Größe der Lebkuchen-Herzen (ca. 10 cm Duchmesser) ausstechen. Je 1 Marzipan-Herz auf 1 Kuchen legen.

  4.Zartbitter- und Vollmilch-Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Herzen damit und mit Belegkirschen verzieren. Trocknen lassen.

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  Rezept von d****e
  vom 24.11.2009

  
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