Bienenstich-Käsekuchen

Zubereitung

• 1.100 g Butter in Stücken, 250 g Mehl, 75 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1 Ei und 1 Prise Salz verkneten. Mit den Händen glatt kneten. In Folie wickeln und für 30. Minuten kalt stellen.

• 2.Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von ca.34 cm Durchmesser ausrollen. Springform (26 cm Durchmesser ) damit auslegen. Teig ca.4 cm am rand hochziehen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Kalt stellen.

• 3.100 g Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen vanillinzucker schaumig schlagen. 3 Eier trennen, Eigelbe einzeln unterrühren. Quark, 20 g Mehl und Stärke unterrühren. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben. Quarkcreme auf den Boden geben. Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd:175 Grad / Umluft 150:Grad / Gas:Stufe 2) ca. 40 Minuten backen

• 4.100 g Butter, 100 g Zucker, Honig und Sahne aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mandeln unterrühren. Auf der Kuchenoberfläche verteilen, dabei ca. 2 cm Rand lassen, und weitere 20 Minuten backen. Formrand lösen, Kuchen abkühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und dann genießen...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Claris2017
  vom 06.07.2013

  
• Weiterlesen