Marzipan-Shortbread

Zubereitung

• 1.Teigzutaten verkneten. Teig halbieren und auf zwei aufgeschnittene Gefrierbeutel zwei ca. 25 cm lange Rollen formen. In die Rolle mit einem Kochlöffelstiel längs eine Mulde drücken.

  2.Marzipan, Marmelade ca. 3 - 4 EL und Raspelschokolade verkneten. Zwei Rollen von ca. 25 cm Länge daraus formen. Marzipan jeweils in die Mulde legen und den Teig über dem Marzipan verschließen, dabei mit Hilfe der Folie eckig formen. (evtl. 1 1/2 Std. ins Gefrierfach legen). In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  3.Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C auf der mittleren Schiene 10 - 12 Min. backen. Kuvertüre schmelzen und die erkalteten Shortbread dicht an dicht aneinander legen. Kuvertüre streifenartig darübergeben.

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  Rezept von Keysie
  vom 24.11.2009