Plätzchen: Mandelschnitten

Rezept: Plätzchen: Mandelschnitten
einfaches Mandelgebäck mit tollem Geschmack - definitiv die letzten Plätzchen für 2018
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einfaches Mandelgebäck mit tollem Geschmack - definitiv die letzten Plätzchen für 2018
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Dinkel Mehl Type 630
100 Gramm
Mandeln gemahlen
120 Gramm
Rohrohrzucker
2 Päckchen
Vanillezucker*
1 Prise
Gewürznelkenpulver
1 Prise
Piment gemahlen
1 Messerspitze
Kardamom
3 Esslöffel
Sahne
175 Gramm
Butter
50 Gramm
Mandelplättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.12.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2001 (478)
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
42,1 g
Fett
31,2 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Plätzchen: Mandelschnitten

1
Alle trockenen Zutaten mischen (außer den Mandelplättchen) und dann zügig mit der Butter zu einem Mürbteig verarbeiten. Diesen in Frischhaltefolie packen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
2
Den Teig portionsweise zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf 2 mm ausrollen, zu einem Rechteck oder Quadrat schneiden, Mandelplättchen darauf verteilen, diese mit dem Nudelholz in den Teig drücken und mit einem scharfen Messer kleine Quadrate (2 x 2 cm) oder Rechtecke (1,5cm x 3 cm) schneiden.
3
Die Schnitten mit den Mandeln nach oben auf ein mit Folie oder Papier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 160°C Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen.
4
Auf dem Blech auskühlen lassen und dann in geeignete Gefäße schlichten.
5
Ca. 50 Stück, die, wenn sie nicht versteckt werden, bis zu fünf Wochen halten.
6
*Vanillezucker ist selbstbemacht. Zwei Esslöffel entsprechen hier den zwei Päckchen.

KOMMENTARE
Plätzchen: Mandelschnitten

Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Jetzt sind es nicht nur Deine, sondern auch meine Lieblingskekse!. Viel ist von Deinem leckeren Sortiment nicht mehr da.. ;-))) Liebe Grüße
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Die sehen fein aus . Und sie schmecken bestimmt durch die Sahne . Feines Gebäck . Lg. Schmetterling4 Uschi
Benutzerbild von annabella99
   annabella99
Deine Mandelschnitten gefallen mir sehr gut. Vielleicht backe ich sie nächste Woche noch. Danke für das Rezept. LG Anna
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
mhm köstlich! LG Petra
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Hmmm.... Wie lecker! Lauter tolle Zutaten!

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