PLÄTZCHEN: KUHFLECKEN-KEKSE

Zubereitung

• 1.Puderzucker,Butter in Stückchen, Mehl, Salz und Vanillinzucker verkneten. Teig halbieren. Unter die eine Hälfte Milch und Kakao kneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Std. kalt stellen.Teig zu 4 gleich langen Rollen formen. Je 1 dunkle und weiße nebeneinander legen. Mit Eiweiß bestreichen. Übrige Teigrollen darauf legen. (Ich habe 2 große Rollen gemacht) Rolle dann in Folie wickeln und ca. 30min. anfrieren lassen.

  2.Folie entfernen, in Scheibe (ca. 7mm dick) schneiden. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und im heißen Ofen bei 200°C ca. 10min backen.

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  Rezept von cindyan
  vom 22.11.2009