Name: KLEINGEBÄCK - Knopf-Kekse
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: HELLER TEIG:; 150 g Butter weich; 75 g Puderzucker; 1 Eigelb; 1 Prise Salz; 1 Stk. Zitrone, abgeriebene Schale davon; 225 g Mehl; DUNKLER TEIG:; 150 g Butter; 75 g Puderzucker; 1 Eigelb; ½ Stk. Orange, abgeriebene Schale davon und den Saft; 25 g Kakaopulver; 200 g Mehl; AUßERDEM:; 5 EL Puderzucker; Speisefarbe nach Belieben

KLEINGEBÄCK - Knopf-Kekse

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


HELLER TEIG:	etwas
Butter weich	150 g
Puderzucker	75 g
Eigelb	1
Salz	1 Prise
Zitrone, abgeriebene Schale davon	1 Stk.
Mehl	225 g
DUNKLER TEIG:	etwas
Butter	150 g
Puderzucker	75 g
Eigelb	1
Orange, abgeriebene Schale davon und den Saft	½ Stk.
Kakaopulver	25 g
Mehl	200 g
AUßERDEM:	etwas
Puderzucker	5 EL
Speisefarbe nach Belieben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Alle Zutaten für die hellen Teig zügig glatt verkneten. Auch die Zutaten für den dunklen Teig glatt verkneten. Beide Teige getrennt in Folie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
2.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Beide Teige 3 mm dünn ausrollen. Dann verschiedene größen von Kreisen ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
3.Damit die Plätzchen wie Knöpfe aussehen mit einem kleineren runden Ausstecher einen Kreis in die Kekse drücken und mit einer kleinen Spritztülle in die Mitte 2 oder 4 kleine Knopflöcher stechen. Danach ca. 12 min backen und auskühlen lassen.
4.Die Kekse mit Puderzucker oder gefärbtem Zuckerguss verzieren.
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Rezept von B****e
vom 21.11.2009

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