Honig-Ente für Feinschmecker

Zubereitung

• 1.Die Ente mit dem Pfefferr, Salz und Majoran einreiben. Und in den Bräter legen. Etwas Wasser zugießen und den Bräter in die Backröhre schieben und unter häufigem Begießen ca. eine halbe Stunde bei 160-170° C braten. Dann die Weinbeeren und den Orangensaft zugeben, die Ente sorgfältig mit dem Honig bestreichen und weitere 30 Minuten unter öfterem Begießen braten.

  2.Die Sauce nach Wunsch mit etwas Mehl binden. Dazu in der Pfanne geschwenkte Kartoffeln reichen. Hierzu passt wunderbar das von mir beschriebene Grüne-Bohnen-Gemüse.

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  Rezept von g****0
  vom 23.08.2008