Name: Mascarpone - Zimt - Torte
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: === Biskuit ===; 120 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 1 Pck. Citro Back; 100 gr. Mehl; 100 gr. gemahlene Mandeln; 2 TL Backpulver; === Füllung ====; 8 Blätter Gelatine; 250 gr. Mascarpone; 250 gr. Magerquark; 150 gr. Vollmilchjoghurt; 50 gr. Zucker; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Citro back; 2 TL Zimt; 400 ml Sahne; 10 EL Amaretto

Mascarpone - Zimt - Torte

leicht

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Zutaten für 16 Personen


=== Biskuit ===	etwas
Zucker	120 gr.
Salz	1 Prise
Citro Back	1 Pck.
Mehl	100 gr.
Mandeln	100 gr. gemahlene
Backpulver	2 TL
=== Füllung ====	etwas
Gelatine	8 Blätter
Mascarpone	250 gr.
Magerquark	250 gr.
Vollmilchjoghurt	150 gr.
Zucker	50 gr.
Vanillezucker	2 Pck.
Citro back	1 Pck.
Zimt	2 TL
Sahne	400 ml
Amaretto	10 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Ofen auf 175 Grad vorheizen. Eier mit 3 EL lauwarmen Wasser, Zucker, Salz unf Citro Back schaumig schlagen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen, unterheben. in Springform ( 26 cm ) ca.25 Min. backen, abkühlen lassen.
2.Gelatine einweichen. Mascarpone, Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Citro Back und Zimt verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, unterziehn.
3.Sahne steif schlagen, 30 Min. kühlen. Biskuitboden waagerecht halbieren, mit Amaretto beträufeln. Tortenring um den unteren Boden schließen.
4.Ein Drittel der Creme auf den unteren Boden streichen, zweiten Boden und 2/3 der übrigen Creme daraufgeben.
5.Torte 4 STD. Kühlen. Restliche Creme bei Raumtemperatur stehen lassen. Tortenring abmachen, Torte mit der Creme einstreichen und nach Wunsch verzieren.
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Rezept von h****n
vom 20.11.2009

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