Dessert/Winter-Edition 13, passt auch an Weihnachten......

Zubereitung

• 1.Dörrfrüchte kalt abspühlen, in einer Pfanne geben, mit wasser bedecken, zugedeckt 12 Std. einweichen lassen.

  2.einweichflssigkeit mit den Dörrfrüchten aufkochen, abseihen, dabei flüssigkeit auffnagen, in die Pfanne zurückgiessen.

  3.Zucker und alle Zutaten bis und mit Clementinenschale beigeben, Flüssigkeit auf ca. 2 dl einkochen, absieben, Rum und Dörrfrüchte beigeben.

  4.von den Clementinen Boden und Deckel dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch wegschneiden. Fruchtfilet ( Schnitze) mit einem scharfem Messer zwischen den weissen Häutchen herausschneiden, unter die restlichen Früchten mischen.

  5.Servieren: Dörroobstsalat auf Tellern anrichten, wenig Doppelsahne daraufgeben, Rest separat dazu servieren.

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  Rezept von murga
  vom 19.11.2009

  
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