Winterlicher Fruchtsalat

30 Min leicht
( 25 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Getrocknete Pflaumen 125 Gramm
Getrocknete Birnen 125 Gramm
Getrocknete Aprikosen 50 Gramm
Orangensaft 400 ml
Lebkuchengewürz 0,25 Teelöffel
Zimt 2 Stangen
Rum 1 Esslöffel
Honig 2 Esslöffel
blanchierte Mandeln 50 Gramm
Crème fraîche 4 Esslöffel
Amarettini Mandelkekse 8
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
489 (117)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
14,1 g
Fett
5,3 g

Zubereitung

1.Die Trockenfrüchte kurz mit kaltem Wasser überbrausen und in eine Pfanne mit hohem Rand geben.

2.Orangensaft, Lebkuchengewürz und die Zimtstangen hinzufügen. Alles zum Kochen bringen. Dann die Trockenfrüchte zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 min. köcheln lassen.

3.Danach den Rum, Honig und die Mandeln unter die Trockenfrüchte rühren. Alles in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.

4.Die Zimtstangen entfernen und den Fruchtsalat auf 4 Schalen verteilen. Mit je 1 Esslöffel Crème fraîche sowie dem Gebäck angerichtet servieren.

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