Bunter Kartoffelsalat

Rezept: Bunter Kartoffelsalat
alias Mama
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alias Mama
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stk.
Kartoffeln festkochend
2 Stk.
Gewürzgurke Sauerkonserve
0,5 Stk.
Zwiebel frisch mittelgroß
0,5 Stück
Apfel Breaburn
100 gr.
Fleischsalat in Mayonnaise
0,25 Stk.
Paprika rot
1 EL
Senf scharf
1 TL
Meerrettich frisch
1 Prise
Chilli (Cayennepfeffer)
3 EL
Kräuteressig
1 TL
Zucker
1 TL
Salz
1 Stk.
Ei hart gekocht
1 TL
Dill frisch
2 EL
Gewürzgurken-Sud
2 EL
Erbsen grün Konserve
Pfeffer schwarz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
263 (63)
Eiweiß
2,5 g
Kohlenhydrate
8,9 g
Fett
1,1 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Bunter Kartoffelsalat

1
Kartoffeln mit Schale (Pellkartoffeln) bissfest garen, auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel, Paprika (auch saure Konserve möglich), Gewürzgurke und geschälten Apfel in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2
Fleischsalat und ein kleiner Schuss von dem sauren Gurken-Sud zugeben. Alle übrigen Zutaten (außer Kartoffeln und Ei) in die Schüssel und mischen. Abschmecken - muss leicht überwürzt schmecken.
3
Nun Kartoffelscheiben und das gehackte Ei vorsichtig unterheben. Evtl. mit einem Schuss Gurkenwasser aus der Konserve die Konsistenz verdünnen. Nochmals abschmecken. Alles vorsichtig vermischen und 1/2 Std im Kühlschrank ziehen lassen.
4
Dazu passt kurz Gebratenes, gebratener Fisch, Würstchen, Spiegelei u. a. m. Guten Appetit.

KOMMENTARE
Bunter Kartoffelsalat

Benutzerbild von missiqueen
   missiqueen
noch besser mit selbstgemachter majo
Benutzerbild von Kluger
   Kluger
ich liebe Kartoffelsalat 5* LG Christa
Benutzerbild von avus50
   avus50
wie bei Mutter, einfach nur suuuper
Benutzerbild von susanpall
   susanpall
auch nicht schlecht....5 Sternle und LG
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
immer wieder leeeeeeeeeecker, für dich 5*

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