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Spinat-Involtini mit Mozzarellafüllung

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blattspinat tiefgefroren300 g
Pinienkerne30 g
Butter50 g
Mozzarella170 g
Kalbsrouladen4
Öl2 EL
Weißwein100 ml
Fleischbrühe100 ml
Salz, Pfeffer etwas
Soßenbinder etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.aufgetauten Spinat und Pinienkerne in Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen Mozzarella in Streifen schneiden Spinat auf der Roulade streichen und mit Mozzarella belegen zusammenrollen und mit Holzspieß befestigen

    2.Roulade in Öl scharf anbraten mit Wein und Brühe ablöschen und 30 MInuten zugedeckt schmoren lassen danach nur noch den Sud andicken und abschmecken

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    Rezept von F****y
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