Spinat-Involtini mit Mozzarellafüllung

Name: Spinat Involtini mit Mozzarellafüllung - einfach - 232 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Blattspinat tiefgefroren; 30 g Pinienkerne; 50 g Butter; 170 g Mozzarella; 4 Kalbsrouladen; 2 EL Öl; 100 ml Weißwein; 100 ml Fleischbrühe; Salz, Pfeffer; Soßenbinder

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Blattspinat tiefgefroren	300 g
Pinienkerne	30 g
Butter	50 g
Mozzarella	170 g
Kalbsrouladen	4
Öl	2 EL
Weißwein	100 ml
Fleischbrühe	100 ml
Salz, Pfeffer	etwas
Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. aufgetauten Spinat und Pinienkerne in Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen Mozzarella in Streifen schneiden Spinat auf der Roulade streichen und mit Mozzarella belegen zusammenrollen und mit Holzspieß befestigen
2. Roulade in Öl scharf anbraten mit Wein und Brühe ablöschen und 30 MInuten zugedeckt schmoren lassen danach nur noch den Sud andicken und abschmecken
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Rezept von F****y
vom 17.11.2009

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