Quiche

1 Std 30 Mineinfach
Quiche - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weizen Mehl300 Gramm
weiche Butter125 Gramm
Ei3 Stück
Salz1 Prise
Sahne250 Gramm
Emmentaler gerieben250 Gramm
Kümmel1 Teelöffel
Mineralwasser mit Kohlensäure6 Esslöffel
Pfeffer aus der Mühle1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Aus Mehl, Butterflöcken, 1 Ei, Salz und Wasser ein Teig machen.In Folie gewickelt Teigkugel 30 Min. kühl stellen. Zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie rund ausrollen und die Spring-, Torten- oder Quicheform auskleiden. Für 30 Min. kühl stellen.Für den Belag Eier, Sahne und 2 Esslöffel Mehl verquirlen, den Käse unterrühren und mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Den Backofen auf 220° vorheizen (Mitte, Umluft 200°) 35 Minuten golgbraun backen. Guten Appetit! ein Belag: 3 Birne-100 gr Gorgonzola-200 gr Frischkäse- 1 Schuss Zitronensaft- 1 Schuss Williams

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