Name: Lebkuchen aus Butterhörnchen
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eier; 600 Gramm Zucker; ½ Liter Wasser - bei 4 eiern weniger Wasser); 1 ½ Päck Lebkuchengewürz; 1 Päck Zitronat (Sukkade); 1 Päck Orangeat; 500 Gramm Haselnüsse gemahlen; 100 Gramm Mandeln gemahlen; 7 Butterhörnchen getrocknet; 250 Gramm Mehl; 7 Gramm Hirschhornsalz

Lebkuchen aus Butterhörnchen

30 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Eier	3
Zucker	600 Gramm
Wasser - bei 4 eiern weniger Wasser)	½ Liter
Lebkuchengewürz	1 ½ Päck
Zitronat (Sukkade)	1 Päck
Orangeat	1 Päck
Haselnüsse gemahlen	500 Gramm
Mandeln gemahlen	100 Gramm
Butterhörnchen getrocknet	7
Mehl	250 Gramm
Hirschhornsalz	7 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.(Butterhörnchen müssen ca. 2 Tage ,am besten offen getrocknet werden) Zitronat und Orangeat fein mahlen (geht im Fleischwolf sehr gut).Alle Zutaten zu einem schönen glatten Teig verrühren. Teig ca. 20 min ruhen lassen.Teig auf runde oder eckige Oblaten-je nach Wunsch geben. Bei 180 vorgeheizt etwa 20 min Backen.Sie sollten am Rand leicht Braun sein ,dann sind sie fertig. Erkalten lassen und mit verschiedenen Glasuren überziehen. Tip: Schmecken aber ohne alles auch sehr lecker. Viel Spaß beim backen !!!
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Rezept von m****a
vom 16.11.2009

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