Linzertorte

leicht
( 19 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl 320 gr.
Backpulver 0,5 Päckchen
Kakaopulver 2 EL
Zucker 180 gr.
Eier 2
Zimt 1 Teelöffel
Zitronensaft,etwas abgeriebene Schale 3 Teelöffel
Mandeln gemahlen ,oder Haselnüsse 50 gr.
Margarine 160 gr.
Erdbeermarmelade oder Johannisbeer etwas

Zubereitung

1.Mehl ,Kakao,Zimt und Backpulver mischen.Butter und Zucker rühren nach und nach die anderen Zutaten unterrühren.Sollte der Teig zu nass sein noch etwas Mehl einarbeiten.Ein Stück Teig für die Streifen auf die Seite stellen.

2.Das grössere Teigstück ausrollen und in eine gefettete Form 35/23 geben,man kann auch ein rundes Blech nehmen.Marmelade darauf streichen und vom Rest Teig schmale Riemchen ausrädeln oder schneiden.Backofen vorheizen auf 200Grad dann runter auf 180Grad und ca 25-30 Min backen.

3.Ich habe natürlich wie es sich gehört bei Linzertorte ein bischen Kirschwasser dazugegeben,dann muss noch ein bischen mehr Mehl ein gearbeitet werden.

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