Kokosrauten

Name: Kokosrauten - einfach - 384 kcal/100g
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 gr. Zartbitterschokolade; 150 gr. Butter; 125 gr. Honig; 1 Prise Salz; 5 Eier Freiland; 175 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; 150 gr. Kokosraspeln; 3 EL Kakaopulver; 5 EL Kokoslikör; Fett und Mehl fürs Blech; 200 gr. Puderzucker; 1 Eiweiß

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Zartbitterschokolade	75 gr.
Butter	150 gr.
Honig	125 gr.
Salz	1 Prise
Eier Freiland	5
Mehl	175 gr.
Backpulver	2 TL
Kokosraspeln	150 gr.
Kakaopulver	3 EL
Kokoslikör	5 EL
Fett und Mehl fürs Blech	etwas
Puderzucker	200 gr.
Eiweiß	1

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1. Schokolade reiben. Fett, Honig und Salz verrühren. Eier trennen. Eigelbe unterrühren. Mehl, Backpulver, Kokosraspeln und 2 EL Kakao mischen. Mit Schokolade und 4 EL Likör unter den Teig rühren. 5 Eiweiße steif schlagen und unterziehen.
2. Teig auf ein gefettetes, mit Mehl berstäubtes Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 25-30 Minuten backen. Kuchen in ca. 5 cm große Rauten schneiden. Puderzucker, 1 Eiweiß, je 1 EL Kakao und Likör verrühren. Kuchen damit bestreichen.
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Rezept von h****9
vom 15.11.2009

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