Gefullter Fleischstrudel

Zubereitung

• 1.Mehl , Öl , 2 Eigelb und das Salz mit 125 ml Wasser zu einem Teig verarbeiten. Solange verkneten bis der Teig weich und elastisch ist . Zugedeckt 1 Std. ruhen lassen

  2.In der Zeit , die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Mit den Kräutern zum Gehacktem geben . Mit Salz und Pfeffer würzen und den Frischkäse dazugeben . Alles schön verkneten . Auf Klarsichtfolie zu einer Platte von ca 30 x 30 cm ausrollen

  3.Nun wird der Strudelteig auf einem leicht bemehlten Küchentuch , zu einer dünnen Platte , von ca 40 x 40 cm ausgerollt . Mit etwas Paniermehl bestreuen und die Fleischplatte , auf den Teig geben. Den Strudel , mit dem Küchentuch zu einer Rolle formen

  4.Ein backblech mit Backpapier auslegen und den Strudel darauf geben , mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen Bei Umluft ca 45 -50 Min backen

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  Rezept von u****9
  vom 14.11.2009

  
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