BRATAPFEL-HAUSHÄTERINART an CALVADOSRAHMSAUCE

Zubereitung

• 1. Äpfel waschen und vom Kerngehäuse befreien nicht schälen, Äpfel ringsum leicht einschneiden und mit Butter, Zucker, Krokant und Rosinen befüllen. Äpfel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca.40 Min. auf mittlerer Schiene backen!

  2. 10 Min. vor Backende aus Zucker und Butter einen leichten Karamel herstellen mit Calvados ablöschen, Creme fraiche unterheben und gut vermischen , die restlichen Rosinen hinzu geben und mit Zimt und Zitronensaft abschmecken wie Ihr mögt !

  3. Äpfel aus dem Ofen holen auskühlen lassen, Öffnung mit Johannisbeergelee gefüllt, mit Schlagsahne garniert.Mit geschmolzener Butter umglänzen und krokant bestreuen. Melisseblätter anlegen ! Ihr könnt das ganze auch warm essen ! Bon Appetit

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  Rezept von K****r
  vom 14.11.2009

  
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