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Ausstecherle

leicht
Ausstecherle - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Butter500 gr.
Zucker500 gr.
Eigelb, Bioware4
Bio-Eier4
Mehl,1 kg
Saft von 1/2 Zitrone etwas
zusätzliches Eigelb zum Bestreichen etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Butter schaumig rühren. Den Zucker langsam einrieseln lassen. Mehl und Eier abwechseln hineinrühren, Zitronensaft hinzufügen. Zu einem Teig verkneten.

    2.Wichtig: den Teig über Nacht ruhen lassen.

    3.Teig dünn ausrollen - mit Mehl sparsam umgehen - nach Belieben ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auflegen und mit Eigelb bestreichen.

    4.Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

    5.Tipp: aus den Eiweissen Makronen backen.

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    Rezept von heidibirn
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