Möhren-Lauch-Pfannkuchen
25 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 3 |
| Mehl | 100 gr |
| Milch | ¼ l |
| Möhren | 4 |
| Lauchzwiebeln frisch | 4 |
| Öl | 2 EL |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)210 (50)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5 g
Fett1,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Für den Pfannkuchenteig die Eier mit Mehl und nach und nach Milch mit einem Mixer zu einem sämigen Teig verrühren.
2. Die Möhren und der Lauch putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
3. Beides in eine Pfanne mit Öl geben und ein wenig andünsten.Den Teig dazu gießen und von beiden Seiten backen, bis der Pfannkuchen schön hellbraun ist. Zum Schluss mit wenig Salz würzen.
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vom
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