Mangold - Lasagne

Name: Mangold Lasagne - einfach - 73 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Mehl; 200 ml Milch; 5 Eier; Salz und Pfeffer; 6 EL Öl; 2 kg Mangold; 2 Tomaten; 6 eingelegte Peperoni; 1 Zwiebel; 200 ml Gemüsebrühe; 250 gr. Ziegenkäse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	200 gr.
Milch	200 ml
Eier	5
Salz und Pfeffer	etwas
Öl	6 EL
Mangold	2 kg
Tomaten	2
Peperoni	6 eingelegte
Zwiebel	1
Gemüsebrühe	200 ml
Ziegenkäse	250 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mehl, Milch, 2 Eier, Salz verrühren, 30 Min. quellen lassen. In je 1 EL ÖL 4 Pfannkuchen backen.
2. Backofen auf 200 Grad ( Umluft 180 Grad ) vorheizen. Mangold putzen, waschen, hacken. Tomaten waschen .Peperoni fein würfeln. Zwiebel abziehen und würfeln.
3. Alles in 2 EL Öl andünsten, würzen. Mit der Brühe ablöschen und 5 Min. köcheln lassen.
4. 3 Eier verquirlen, 150 gr. zerbröckelten Ziegenkäse zufügen. Mit Pfannkuchen in eine Form ( 26 cm Durchmesser ) schichten. Restl. Käse daraufstreuen und 40 Min. im Ofen backen.
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Rezept von h****n
vom 12.11.2009

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