Name: Stachelbeertorte mit Haube
Total time: 45 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; 65 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 65 g Margarine oder Butter; 4 Eigelb; 1 Tasse Puderzucker; 1 Glas Stachelbeeren; 125 g gehackte Mandeln; 1 abgeriebene Zitronenschale; 4 Eiweiß; 4 EL Zucker

Stachelbeertorte mit Haube

45 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Mehl	150 g
Backpulver	1 TL
Zucker	65 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Ei	1
Margarine oder Butter	65 g
Eigelb	4
Puderzucker	1 Tasse
Stachelbeeren	1 Glas
gehackte Mandeln	125 g
abgeriebene Zitronenschale	1
Eiweiß	4
Zucker	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbeteig kneten und mit Rand in eine gefettete Springform geben. Eigelb und Puderzucker schaumig rühren und mit den Stachelbeeren, den Mandeln und der Zitronenschale vermischen.
2.Die Masse auf den Teigboden geben und etwa 30 Minuten bei 175° C backen. Aus Eiweiß und Zucker einen steifen Schnee schlagen, die Torte damit überziehen und noch einmal kurz überflammen.
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Rezept von g****0
vom 22.08.2008

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