Gemüsegerichte: Paprika-Buchweizentopf mit Würstchen
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Buchweizen | 125 Gramm |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| Brühe gekörnt | 125 ml |
| Paprikaschote gelb | 1 Stück |
| Paprikaschote rot | 1 Stück |
| Wiener Würstchen | 3 Stück |
| Öl | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)417 (100)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate17,2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Deckel von den Paprikaschoten abschneiden, Stiel entfernen, entkernen und auswaschen. Dann die Schoten würfeln. Die Wiener in Stücke schneiden. Buchweizen erst kalt, dann heiß abbrausen und dann trocknen.
2. Buchweizen in heißem Öl andünsten, Zwiebeln dazugeben, mit heißer Brühe aufgießen. 10 Min. im geschlossenen Topf garen. Die Paprikastücke dazugeben, salzen und pfeffern. Weitere 15 Min. garen. Die Wurststücke dazugeben und 5 Min. lang mit erhitzen.
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vom
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