Name: Putencurry mit Mandelreis
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Putenbrustfilet; 1 kleine gehackte Chillischote; 1 Stück Ingwer gerieben; 1 Paprika rot in 1 cm Stücke geschnitten; 1 Zucchini grün,mittelgroß in Scheiben geschnitten; 2 Karotten in Scheiben geschnitten; 1 Lauchstange in Ringe geschnitten; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 Schalotte gehackt; 1 Baby Ananas,geschält und in Würfel geschnitten; 2 EL Mehl; 1 EL Currypulver; ½ Teelöffel Currypaste gelb; 1 Dose Kokosmilch ungesüßt; 200 ml Geflügelbrühe; 3 EL Sesamöl; 250 gr. Duftreis; 30 gr. Mandeln gehobelt und ohne Fett geröstet

Putencurry mit Mandelreis

40 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Putenbrustfilet	500 gr
gehackte Chillischote	1 kleine
Ingwer gerieben	1 Stück
Paprika rot in 1 cm Stücke geschnitten	1
Zucchini grün,mittelgroß in Scheiben geschnitten	1
Karotten in Scheiben geschnitten	2
Lauchstange in Ringe geschnitten	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Schalotte gehackt	1
Baby Ananas,geschält und in Würfel geschnitten	1
Mehl	2 EL
Currypulver	1 EL
Currypaste gelb	½ Teelöffel
Kokosmilch ungesüßt	1 Dose
Geflügelbrühe	200 ml
Sesamöl	3 EL
Duftreis	250 gr.
Mandeln gehobelt und ohne Fett geröstet	30 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden,mit Mehl und Currypulver vermengen und im Öl in einer grossen Pfanne anbraten.Fleisch herausnehmen und das Gemüse,die Ananaswürfel,die Schalotte,Knoblauch,Chilli und Ingwer in der Pfanne anbraten,Fleisch wieder dazugeben und mit Brühe und Kokosmilch ablöschen.Ca.15 min. köcheln lassen.Mit Currypaste,Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten und zum Schluss die Mandeln unterheben.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von a****7
vom 11.11.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Putencurry mit Mandelreis“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich