Bounty-Muffins

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Kakao und Raspel-Schokolade mischen. Eier mit dem Rührbesen des Handrührgerätes kurz verschlagen. Zucker, Butter und Buttermilch zufügen, kurz unterrühren (die Masse ist noch klumpig). Mehlmischung zugeben und ebenfalls nur kurz unterrühren, bis sich alles leicht verbunden hat.

  2. Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Bounty-Riegel jeweils in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Teigschaber locker unter die vorbereitete Masse heben. Eine Muffinform mit 12 Mulden (z.B. von Kaiser) mit je einem Papierförmchen auslegen, damit sich die Muffins nach dem Backen besonders leicht aus den Mulden lösen.

  3. Teig mit zwei Teelöffeln in die Papierförmchen füllen. Auf der zweiten Schiene von unten auf dem Rost ca. 30 Minuten backen. Muffinform herausnehmen, auf ein Kuchengitter stellen. 5-10 Minuten abkühlen lassen.

  4. Gebackene Muffins in den Mulden mit den Händen vorsichtig etwas hin- und herdrehen, damit sie sich von den Rändern lösen. Muffins aus den Mulden heben, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  5. Sahne und Vanillinzucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Muffins damit bespritzen. Etwas Schokoladensoße darübergießen. Mini-Bountys schräg halbieren und auf die Muffins setzen.

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  Rezept von M****y
  vom 10.11.2009

  
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