Maccaroncini-Salat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maccaroncini | 500 g |
| Knoblauchzehen | 6 |
| Zitronen | 4 |
| Cocktail-Tomaten | 250 |
| Olivenöl | 100 ml |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Rucola | 1 Packung |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)676 (161)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett10,6 g
Zubereitung
1. Maccaroncini weich kochen. Abkühlen lassen. Den Knoblauch in eine kleine Schüssel pressen. Zitronen auspressen und dazugeben mit Olivenöl, Salz würzen und mit dem Schneebesen aufschlagen. Tomaten waschen vierteln, Rucola waschen.
2. Maccaroncini mit der Knoblauchsoße gut vermengen.Und 2-3 Stunden durchziehen lassen. Danach Rucola unter mengen und mit den Tomaten garnieren.
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vom
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