Rind im Wintertopf ( FETTARM )
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderfilet | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Karotten | 2 |
| Lauch | 2 Stangen |
| Brühe - gelöst in 700 ml Wasser | 4 TL |
| kartoffeln | 400 g |
| TK - Erbsen | 50 g |
| gehackte Petersilie | 1 TL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)308 (74)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate6,3 g
Fett1,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Etwas ÖL in einem großen Topf erhitzen und darin das Fleisch eine Weile anbraten. Zwiebeln, Karotten, Porree und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und halb mit einem Deckel bedeckt 1 1/2 - 2 Std. köcheln lassen. Flüssigkeitslevel gelegentlich überprüfen und wenn nötig etwas Brühe nachfüllen.
2. Wenn das Fleisch zart ist, Kartoffeln hinzugeben und 20 min. kochen. Erbsen einrühren und weitere 4 min. kochen. Würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.
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vom
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